Según el análisis de mercado 2024, el mercado mundial de la lechuga se valoró en aproximadamente 3.872 millones de dólares en 2023 y se espera que crezca hasta 5.234 millones de dólares en 2030, con una CAGR de 4,4%. Además, según otro informe, el mercado de la lechuga se valoró en 3.440 millones de dólares en 2022 y se espera que crezca a 4.800 millones de dólares en 2031, a una CAGR de 3,76%.
Los principales países productores de lechuga son Estados Unidos, India, España, Italia, Bélgica y Japón. En términos de exportaciones, España es el mayor exportador de lechuga en 2024, seguido de EE.UU. y México .
La lechuga es una hortaliza de hoja verde que suele consumirse fresca en ensaladas, sándwiches, tacos y otros alimentos. Los beneficios para la salud de la lechuga, debido a su rico contenido en vitamina A y otros nutrientes, son también un factor importante que impulsa la demanda del mercado.
Con el fin de promover la calidad y el rendimiento de la lechuga, la empresa china Qingdao Dashun ha desarrollado una sembradora neumática de lechuga que puede mejorar la calidad y el rendimiento de la lechuga, y que puede completar el arado rotativo, el aporcado, el riego por goteo, la siembra neumática, el control en tiempo real y la compactación en una sola operación. Esta neumático sembradora de lechuga es también neumático sembradora de zanahorias y neumático sembradora de cebollas.